Hướng dẫn chưng yến sào với mật ong

Yến sào với mật ong là hai thực phẩm tự nhiên giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe như là tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và cung cấp thêm năng lượng. Khi chúng ta kết hợp yến sào với mật ong, thì chúng ta sẽ có thêm được một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và dễ hấp thụ. Hãy cùng với Yến sào Hà Gia khám phá cách chưng yến sào với mật ong đúng chuẩn qua bài viết dưới đây nhé;

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5g yến sào (đã được làm sạch qua )
• 1-2 muỗng cà phê mật ong nguyên chất
• 200ml nước lọc
• Đường phèn
• Chén chưng và nồi chưng cách thủy

Hướng dẫn cách chưng yến sào với mật ong

Bước 1: Sơ chế yến sào

• Nếu mà chúng ta sử dụng yến sào thô, thì hãy ngâm yến trong nước khoảng từ 1-2 giờ cho đến khi yến nở ra và mềm đi, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Nếu dùng yến sào đã làm sạch ( tổ yến tinh chế ), thì chỉ cần ngâm trong nước khoảng từ 15-30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị chén chưng

• Cho yến sào đã ngâm mềm vào chén chưng
• Thêm 200ml nước lọc vào chén cùng với yến sào, có thể thêm một xíu đường phèn nếu mà chúng ta muốn cho món ăn này ngọt nhẹ.

Bước 3: Chưng yến sào

• Đặt chén chưng vào nồi chưng cách thủy, sau đó đậy nắp nồi lại.
• Chưng yến trong khoảng từ 20 đến 30 phút ở mức lửa nhỏ để giữ nguyên được các chất dinh dưỡng trong yến sào. Đừng chưng quá lâu vì có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng.

Bước 4: Thêm mật ong

• Sau khi chưng xong, lấy chén yến sào ra khỏi nồi và để nguội trong  khoảng từ 5 phút.
• Thêm 1 đến 2 muỗng cà phê mật ong vào chén yến, khuấy đều lên để mật ong hòa quyện được với yến sào.

Bước 5: Thưởng thức

• Món yến sào chưng mật ong chúng ta có thể dùng khi ấm hoặc là để nguội đều ngon.
• Để cho món ăn thêm phần hấp dẫn, thì chúng ta cũng có thể thêm vài miếng gừng hoặc lá dứa chưng cùng để tăng độ hương thơm.

Lưu ý khi chưng yến sào với mật ong

1. Không nên chưng mật ong quá lâu

Mật ong không nên chưng ở nhiệt độ cao quá lâu, vì nó có thể làm mất đi các enzyme và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nên thêm mật ong sau khi yến đã chưng xong và nguội bớt.

2. Chọn mật ong nguyên chất

Sử dụng mật ong nguyên chất, không pha các tạp chất để đảm bảo an toàn và đạt được hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất.

3. Sử dụng liều lượng vừa phải

Chỉ nên dùng 1-2 thìa cà phê mật ong để tránh món ăn quá ngọt, đồng thời phù hợp với chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Lợi ích của yến sào chưng mật ong đối với sức khỏe

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Yến sào phần lớn chứa nhiều protein và các axit amin, trong khi mật ong thì có khả năng kháng khuẩn. Sự kết hợp này giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

2. Làm đẹp da và chống lão hóa

Mật ong giàu chất chống oxy hóa kết hợp với collagen từ yến sào giúp duy trì làn da săn chắc, sáng mịn và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.

3. Hỗ trợ tiêu hóa

Mật ong có đặc tính làm dịu dạ dày và cải thiện tiêu hóa. Yến sào kết hợp với mật ong là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa.

4. Tăng cường năng lượng

Sự kết hợp của yến sào và mật ong giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, giảm mệt mỏi và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Kết luận

Yến sào chưng với mật ong không chỉ là một món ăn ngon miệng mà nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản, thì chúng ta đã có thể tạo ra món yến sào chưng mật ong bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng những giá trị dinh dưỡng mà yến sào và mật ong mang lại!